Prodotti DOP

I prodotti del Ferrarese riconosciuti DOP

  • Aglio di Voghiera

L'aglio di Voghiera ha ottenuto il riconoscimento DOP (denominazione di origine protetta) grazie alle sue caratteristiche distintive in merito a colore, pezzatura e sapore.  L'aglio è una spezia indispensabile nell'ambito della cucina locale per insaporire piatti a base di pesce ed insaccati. Il suo consumo tende a rivelarsi utile nel combattere il mal di testa e per sfiammare le punture di insetti.
Festa dell'aglio a Vogliera ad inizio agosto.

  • Vini del Bosco Eliceo

I cosiddetti “vini delle sabbie” fanno risalire le loro origini al XVI, epoca in cui giunse il vitigno Uva d’Oro in dono dalla Francia ai duchi d’Este. Le piante attecchirono nell’ambiente salmastro e umido e nel tempo l’uva sviluppò un sapore fortemente caratteristico, leggero, aromatico, che si sposa bene con piatti a base di carne oppure di pesce. Le tipologie di vini delle Sabbie sono il Fortana ed il Merlot, rossi ed intensi ed il Sauvignon e il Bianco, di colore giallo e dal sapore delicato ed aromatico.
La Sagra della Vendemmia e del Vino di Bosco si tiene a San Giuseppe alla fine di agosto.

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